Arquivos Casa dos Frios - Sem Papas https://osempapas.com/tag/casa-dos-frios/ Site de entretenimento Wed, 09 Nov 2022 20:08:37 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://osempapas.com/wp-content/uploads/2021/08/cropped-1615391339431-e1638324868870-150x150.png Arquivos Casa dos Frios - Sem Papas https://osempapas.com/tag/casa-dos-frios/ 32 32 Casa dos Frios celebra 65 anos com jantar assinado por Claude Troisgros e Joca Pontes https://osempapas.com/casa-dos-frios-celebra-65-anos-com-jantar-assinado-por-claude-troisgros-e-joca-pontes/ Wed, 09 Nov 2022 20:08:37 +0000 https://osempapas.com/?p=3789 A Casa dos Frios convocou os chefs Claude Troisgros e Joca Pontes para assinarem o seu jantar de 65 anos na noite desta terça-feira, 8 de novembro.  O bolo de rolo, claro, ganhou destaque especial no menu. Claude Troisgros serviu Panacotta Bolo de Rolo, o bolo revisitado com goiaba e panacota, que faz parte do cardápio […]

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]]> A Casa dos Frios convocou os chefs Claude Troisgros e Joca Pontes para assinarem o seu jantar de 65 anos na noite desta terça-feira, 8 de novembro.  O bolo de rolo, claro, ganhou destaque especial no menu. Claude Troisgros serviu Panacotta Bolo de Rolo, o bolo revisitado com goiaba e panacota, que faz parte do cardápio do seu restaurante no Rio de Janeiro e em São Paulo. Inclusive, em parceria com o chef, será lançado um festival gastronômico com restaurantes convidados, que irão apresentar novas leituras de sobremesas à base da iguaria pernambucana. O festival deve acontecer em 2023 e os detalhes serão divulgados em breve

A noite foi ainda uma grande homenagem ao empreendedorismo marcante de dona Fernanda Dias com a exibição de documentário sobre a Casa dos Frios, sobre ela e sua família. Dona Fernanda é uma referência de mulher guerreira que trabalha todos os dias com um sorriso contagiante. O vídeo apresentou o depoimento de algumas pessoas importantes na vida da marca, da matriarca e sua família.

Inclusive, os chefs foram escolhidos a dedo pela sua relação com a marca pernambucana. Claude Troisgros tem um relação antiga com a marca, vem de Pernambuco o bolo de rolo que ele usa nas sobremesas servidas no seu restaurante. Já o pernambucano Joca Pontes, tem como base gastronômica a culinária Francesa como Troisgros, e é reconhecido por servir no seu restaurante releituras de pratos regionais com o toque francês. Ou seja, não poderia haver casamento melhor!

O jantar contou com a presença de muitos nomes conhecidos da sociedade como o chef César Santos, Ione Costa, Margarida Cantarelli, Graça Brennand, Zé Gaudêncio, Carolina Andrade Lima, Lula Sampaio, Júlia Dias , Maurício Dias e Jô Mazzarolo.

via assessoria

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