O Churrascarva já se tornou referência há tempos no estado e virou um dos principais eventos em Pernambuco para reunir amigos, família curtindo um bom som, excelência de open bar e claro, uma espetacular cartela de carnes de primeira.
A implantação de sanitários no local foi um ponto positivo para contribuir no conforto do público. A ampliação da área também foi perfeita e eficaz, além da decoração que estava encantadora.
Para próxima edição, dois pontos podem ser levados em conta: uma pequena loja da Carva, quem sabe um Carva Store? Com bonés, camisetas regatas, copos personalizados, para eternizar ainda mais esse momento. Segundo, quem sabe um quiosque de algum protetor solar, para distribuir amostras, informar a importância do uso do produto para melhor conservação da pele.
Agora realmente vocês acham que eu preciso dizer a nota? Claro que é um 10.
Nota 10
Por Dieguito C. Melo
Em tempo:
O sábado (28) começou animado e com muitas opções deliciosas para quem marcou presença em um dos eventos de churrasco mais conhecido de Pernambuco. O Churrascarva trouxe para sua edição 2024 mais de 20 chefs, tanto locais como nacionais. Além de uma extensa variedade gastronômica, repleta de cortes nobres e pratos de dar água na boca, a música ficou por conta de bandas que levaram alegria, rock n’roll e energia de sobra para o público.
Era por volta das 14h quando o público começou a chegar ao Terraço Carvalheira para viver de pertinho a experiência churrasqueira da Carvalheira, em parceria com o Shopping Recife. Com estações gastrô que trouxeram pratos como Picanha com arroz cremoso de abóbora e gremolata, por Julia Carvalho (SP); Cordeiro Fogo de Chão com purê de jerimum, cenoura a la prancha e molho indiano por Priscila Deus (SP); Cupim de Sol, Cura e defumação, com vinagrete de munguzá por Beethoven Picuí (PB); Salmão Plancha com cuscuz de sêmola de maracujá e bacon por Miau Caldas (PE) e muito mais.
Passeando por diversidade de cortes e modos de preparo, o agito também abriu espaço para frutos do mar preparados ao modo “churrasco” e opções para aqueles que não dispensam um docinho. Apostando na criatividade, a Pinã colada assada com creme de chocolate branco e biscoito de canela, do chef Armando Pugliesi (PE) e o Bolo de Leches (doce de leite defumado e flor de sal) de Karyna Maranhão (PE), fizeram sucesso e garantiram a glicose da galera.
No palco, não faltou alegria e muita vibe nos shows que ficaram por conta de Mac Fly, Parachutes, Agna, AllyCats. As bandas, que tem como características em comum um repertório caprichado com muito rock, pop e clássicos conhecidos pela galera, entregaram vocais e fizeram a alegria de quem passou pela edição 2024 do ChurrasCarva. O DJ DaMata completou o line e não deixou a pista parada.
>> CHEFS & CARDÁPIO
Julia Carvalho – SP
Picanha → Defumação e Parrilla |
Arroz cremoso de abóbora e gremolata
Priscila Deus – SP
Cordeiro → Fogo de Chão |
Purê de jerimum, cenouras a la prancha, molho indiano com especiarias
Armando Pugliesi – PE
Piña Colada Assada |
Creme de chocolate branco e biscoito de canela
Karyna Maranhão – PE
Bolo de Leches |
Doce de leite defumado e flor de sal
Beethoven Picuí – PB
Cupim de Sol → Cura e defumação |
Vinagrete de munguzá
Bruno BBQ – PE
Hambúguer → Parrilha
Adriano Pedro – SP
Brisket → Defumação |
Blue Cheese Coleslaw
Carol Armenio – SP
Flank steak → Parrilha |
Salsa tatemada de camarão
Gui Moraes – SP
Costelinha suína → Defumação e Parrilla |
Aligot de feijão branco e molho korean
JP Abreu – GO
Porco e Javali → Forno |
Salada de grão de bico com tangerina
Marcos Livi – RS
Costela Bovina → A ferro e Fogo |
Abóbora caramelada e salsa criola
Lígia Karazawa – SP
Ancho Bovino → Parrilha |
Batata doce assada e molho de gergelim
Bruno Salomão – SP
Panceta de sol → Cura e Parrilla |
Canjiquinha
Caribé – PA
Pirarucu amazônico→ Moquém |
Baião de dois marajoara
Mario Portella – MG
Novilha → Rolete |
Creme de queijo
Marcinha – SP
Short Rib → Defumação e Parrilla |
Macarrão oriental
Richenni – PE
Ostra → Barcas frias |
Vinagrete de abacaxi
Fabiano Fussiger – RS
Frango → Varal |
Polenta cremosa com blue cheese e confit de legumes
Marcello Coelho – PE
Ancho suíno → Defumação |
Arroz jambalaya
Oscar Serafim – BA
Maminha → Parrilha |
Maxixe com nata
Roberto Cavalcanti – PE
Skirt Steak → Defumação e Parrilla |
Farofa do chefe
Pedro Picanha – PE
Assado de tira → Parrilha |
Purê de batata trufada
Borracha – PE
Fralda Red → Defumação e Parrilla |
Creme de milho defumado
Roger Filho – PE
Chorizo → Parrilha |
Purê de alho
Miau Caldas – PE
Salmão → Plancha |
Cuscuz de Sêmola de Maracujá e Bacon
via assessoria